Klasyczny burgund inspirowany winami z Południowej Afryki, a zrobiony w dolinie Mozeli. W dwóch słowach: Pinot Noir – eleganckie, czerwone wytrawne wino z winnicy Geierslay. Ma rubinowy kolor, piękny aromat, który wynika z tego, że owoce pochodzą z upraw o bardzo niskiej wydajności. W nosie wyczuwalne dojrzałe owoce, tytoń, prażone orzechy, wanilia i kawa (dzięki 12 miesiącom w beczkach). W ustach pełne, dobrze skoncentrowane, bardzo długie i bogate. Idealne do kaczki. Wymaga napowietrzenia przez 2-3 godziny.
Cukier resztkowy: 0,3 g/l, kwasowość: 5,2 g/l
Weingut Geierslay to winnica rodzinna, mała, dokładnie 13-hektarowa, którą obecnie zajmuje się małżeństwo Rudolf i Brigitte Kilburg oraz ich dzieci: Sabine, Stefan i Max. Posiadłość należy do rodziny od połowy XV wieku. Przodek rodziny Johann von Kilburg w 1465 roku przejął ziemie, za zgodą arcybiskupa Trewiru Johanna II, po swoim krewniaku. Od tamtej pory posiadłość pozostaje w rękach rodziny Kilburg, jednej z najstarszych rodzin winiarskich w regionie. Obecnie produkcją wina w Weingut Geierslay zajmuje się już 19. pokolenie.
Winnice rodziny Kilburg leżą tuż nad rzeką, najlepsze lokacje obejmują zbocza doliny Mozeli – przepiękne widoki na winnice to charakterystyczna cecha całego regionu Mozeli. Najlepsze lokalizacje należące do Kilburgów to Wintricher Ohligsberg, Großer Herrgott i Geierslay, Piesporter Goldtröpfchen – leżą dookoła winiarni albo w niewielkim od niej oddaleniu. W nich wszystkich rośnie Riesling – wyłącznie na glebach łupkowych. Burgundy i inne odmiany czerwone, które potrzebują cięższych gleb z udziałem glin i iłów, rosną niżej w winnicach Geierslay i Großer Herrgott, a już najmniej wymagające odmiany typu Kerner czy Muller-Thurgau uprawiane są w tej ostatniej winnicy na najbardziej płaskich terenach.
