Czerwone wytrawne wino włoskie z regionu Piemont, należące do grupy topowych win świata. Pochodzi z piętnastoletniej winnicy w Barbaresco położonej na wysokości 240 m n.p.m.
WINIFIKACJA:
prowadzona w zbiornikach ze stali nierdzewnej z maceracją wytłoków przez około 17 dni. Temperatura fermentacji jest kontrolowana i utrzymywana na poziomie około 27°C. Poddawane fermentacji jabłkowo-mlekowej.
STARZENIE:
2 lata w dębowych beczkach o pojemności 25 hl, następnie 6 miesięcy w butelce.
WŁAŚCIWOŚCI ORGANOLEPTYCZNE:
koloru rubinowo-granatowy, w nosie nuty czerwonych owoców z suszonymi kwiatami i tytoniem; harmonijny smak i świetna struktura, bogate i długie wino.
