Winnica Kraków

Wina z Bodegas Zagarrón zapowiadaliśmy jakiś czas temu, jako niecierpliwie oczekiwane. Doczekaliśmy się w międzyczasie porządnej dostawy “zapoznawczej”. Próbujemy nowego, bo wiadomo, że nawet najlepsze wina nudzą się nie tylko klientom, ale i nam.

Wina powstały w Kastylii La Manchy, w prowincji Cuenca. Siedziba firmy mieści się w uroczej małej (6 tys. mieszkańców) miejscowości Mota del Cuervo, która zaskakuje wielością atrakcji turystycznych na tak niedużym terenie (zabudowa, Muzeum Ceramiki, stare silosy, kościoły, Pustelnia Manjavacas itd.). Oczywiście wizytówką Mota del Cuervo są wiatraki. Na wzgórzu zwanym Balkonem La Manchy stoi 10 wiatraków, z których trzy to zachowane z XVI wieku oryginały. Młyny wiatraczne miały wtedy zaradzić potwornej suszy – młyny wodne przestały działać z jej powodu i próbowano znaleźć inne źródło energii. Obecnie wiatraki można zwiedzać w ramach wycieczki Trasą Don Kichota (Ruta de Don Quijote). 

Ale wróćmy do naszego głównego zainteresowania. Na tapecie pojawiły się dwa wina z Bodegas Zagarrón z linii Moments, którą tworzą wina o specyficznych nazwach: Recreo, Garbeo, Pausa, Siesta, Tapeo. Wszystkie one są jakąś formą odpoczynku, oddechu i dobrego spędzania wolnego czasu. Taki zabieg od razu ustawia te wina na bardzo konkretnym miejscu na półce. Powinny się dobrze kojarzyć, łatwo pić, towarzyszyć codziennym przerwom i przyjemnym chwilom. 

Zagarrón Recreo to kupaż verdejo – macabeo – chardonnay. Ciekawe wino o ciekawym, dojrzałym kolorze, naprawdę ujmującym aromacie miodu i kwiatów akacji, dojrzałych moreli, grejpfruta, ale do tego oczywiście świeże, troszkę pikantne, bardzo przyjemne, ale i zaskakująco treściwe. Idealnie będzie pasowało do sałatek, lekkich dań makaronowych, dań z kurczaka i oczywiście ryb. I do tego ma naprawdę niską cenę. Łatwo sobie wyobrazić każda imprezę plenerową, na której podamy Recreo do przekąsek, grillowanych warzyw, najróżniejszych sałatek. Zadowolenie gwarantowane. 

Zagarrón Edición Especial to z kolei wino półsłodkie. Kupaż sauvignon blanc i verdejo. Jest z jednej strony totalnie typowe, z drugiej niezwykle zaskakujące. Typowe jest wrażenie, które robi. Można sobie łatwo wyobrazić słodkawe wino hiszpańskie, lekkie, o dość niskiej zawartości alkoholu (to wino ma zaledwie 9% alk.), letnie, rozkoszne – i Zagarrón Edición Especial właśnie takie jest. Trochę przypomina subtelne słodkawe moscatele, które dobrze znamy od lat. Ale z drugiej strony ma cechy zaskakujące – naprawdę pachnie i smakuje dojrzałymi winogronami deserowymi, co jest przecież przewrotną, ale wielką rzadkością w winach, a do tego wbrew barwie i wrażeniu lekkości, ma sporo słodyczy. Z jednej strony pysznie będzie się łączyć z daniami z serem pleśniowym, szczególnie z niebieską pleśnią, z wszystkimi tartami z gruszką i gorgonzolą, będzie pyszne do sałatki z rukolą, kozim serem i żurawiną, a z drugiej zdecydowanie nada się do deserów, szczególnie ciast owocowych. Poza tym można z tego wina zrobić znakomity szprycer z lodem, wodą gazowaną, miętą i limonką. I popołudnie w ogródku, na tarasie czy balkonie – jak malowanie. Przeczuwamy, że to będzie hit letniego sezonu.