Nowości ze Srebrnej Góry w WINNICY
Tym razem o winach polskich – nowym nabytku WINNICY, które pochodzą z winnicy Srebrna Góra, położonej w Krakowie, w malowniczej scenerii u podnóży klasztoru O.O. Kamedułów na Bielanach w dolinie Wisły. Miejsce nawiązuje do długiej bo sięgającej X wieku historii krakowskich upraw winorośli oraz klasztornych tradycji wytwarzania wina. Co ciekawe winnica Srebrna Góra jest drugą co do wielkości winnicą w Polsce (obszar 12ha). Te wspaniałe wina powstają w ciszy starych gospodarczych pomieszczeń kamedulskiego klasztoru, cóż za klimat! To wszystko sprawia, że absolutnie nie są one dziełem przypadku, ale dokładnie dopracowanego i przemyślanego projektu, a przede wszystkim prawdziwej pasji do win. Pierwsze godne uwagi wino to Cabernet Cortis, a charakterystyczny jest dla niego dojrzały południowy smak. W nosie wyraźne nuty beczkowe (przypalone mleko, wanilia), dojrzała czarna porzeczka, pieprz, czerwona papryka. W ustach surowe, mocno beczkowe, pełne atrakcyjnego, dojrzałego owocu (porzeczki, wiśnie, maliny). Świetnie się zapowiada!Kolejne to Regent w którym możemy doszukać się smaku czarnej jagody, jeżyny i porzeczki. W ustach dobrze zbudowane, wyraziste, ze świetną strukturą i sporym bagażem tanin. Z dominującym smakiem dojrzałej czereśni. Na koniec porozkoszujmy się Cuvée, czyli rieslingową, lekką cytrusową świeżością z nutą kwiatową, jabłkiem, gruszą i renklodą. To wino w ustach rozpływa się soczyście i zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienie. Zapraszamy!