Wino Nero d’Avola. Poznajmy odmiany.
Nero d’Avola to odmiana znana z Sycylii. Każdy, kto był tam na wakacjach i pije wino, musiał go kosztować. To po prostu sycylijska specjalność. Szczególnie polubią go wielbiciele południowych Cabernetów czy Shiraza z Australii. (więcej…)
Odmiany słowackie i często używane na Słowacji
Znakomita większość odmian uprawianych na Słowacji to odmiany pochodzące skądinąd. Mimo tego, część z nich tak przylgnęła do tego regionu, że czasem błędnie mówimy o nich “odmiany słowackie”. Chodzi oczywiście o takie szczepy jak: Alibernet, Dunaj, Frankovka Modra, Neronet (czerwone), Devín, Irsai Oliver, Müller-Thurgau, Muškát Moravský, Tramín červený, Veltlínske...
Czytaj więcej
Fetească razy trzy. Rumuńskie odmiany
Zdaje się, że każdy region winiarski ma swoje perełki. Rumuńskie odmiany lokalne, które mamy na półkach to Fetească Neagră, Fetească Regală oraz Tămâioasă Românească. Ta trójka autochtonów ma bardzo poetyckie nazwy. Fetească Neagră to “czarna dziewczyna”. Fetească Regală to “księżniczka”, a dosłownie “królewska dziewczyna”. Tămâioasă Românească to dosłownie “rumuńskie kadzidło”....
Czytaj więcej
Monastrell, czyli Mourvèdre
Monastrell to czerwona odmiana pochodząca z Hiszpanii, która znana jest szeroko jako Mourvèdre. To głównie za sprawą mieszanki z Doliny Rodanu, która nazywana jest sktótem GMS, czyli Grenache, Mourvèdre i Syrah. Ponadto podstawą wielkich win z Prowansji (szczególnie Bandol) jest właśnie Monastrell. (więcej…)
Cantina Colli del Soligo
Cantina Colli del Soligo to firma mająca swoją siedzibę w Solighetto w Veneto (gmina Pieve di Soligo, prowincja Treviso). Czyli niemal idealnie w połowie drogi między Valdobbiadene a Conegliano, 30 km na północ od stolicy regionu, Treviso. (więcej…)
Wina portugalskie białe
Kiedy pada pytanie o białe wina portugalskie, pierwszym skojarzeniem będą Vinhos Verdes, czyli zielone wina. I słusznie, bo stały się one – obok porto – jednym z kluczowych winiarskich produktów eksportowych Portugalii. Białe odmiany, o obco brzmiących nazwach, często zupełnie nic nam nie mówią i z niczym się nie...
Czytaj więcej
Wina różowe. Kilka słów na temat
Wina różowe to wciąż mało popularny rodzaj. Wybierany jest najrzadziej przez klientów, najsłabiej też reprezentowany na sklepowych półkach. Nie znam chyba nikogo, kto określiłby siebie mianem wielbiciela win różowych. Tymczasem często na Kazimierza Wielkiego słyszymy: “Nie, ja tylko białe…”, “Oj, zdecydowanie wolę czerwone, białe piję tylko przy 40 stopniach...
Czytaj więcej
Vinho Verde – Casal Ventozela
Sociedade Agricola Casal Ventozela S.A. to producent wspaniałych win portugalskich z północnej części kraju. Co ciekawe, jeszcze nie pisaliśmy o nim, choć wina zielone pojawiły się w Winnicy w zeszłym roku. Jest to firma rodzinna zajmująca się produkcją Vinho Verde od 1983 roku. Jej winnice znajdują się w subregionie...
Czytaj więcej
PINOT NOIR – POZNAJMY ODMIANY
Pinot Noir to ciemna odmiana winogron pochodząca albo z południowych Niemiec albo z Burgundii. Z tym drugim regionem jest jednoznacznie kojarzona. Często, kiedy mówimy o czerwonym winie po prostu burgund albo pinot, mamy na myśli Pinot Noir. Trudno orzec, czy nazwa pochodzi od francuskich miejscowości Pinos lub Pignol. Możliwe,...
Czytaj więcej
Wina polskie w Winnicy
Odkąd nasi producenci mogą sprzedawać wina zgodnie z literą prawa, staramy się mieć w Winnicy jakąś polską winną reprezentację. Srebrna Góra, czyli wina polskie z krakowskich Bielan mamy w stałej ofercie, a inne pojawiają się rotacyjnie. Mieliśmy wina z Winnicy Wieliczka, pojawiają się na naszych półkach wina z Winnicy...
Czytaj więcej