Trochę filozofii i dużo smaku. Dumni młodzi winiarze z Ayles
Jesteśmy tym, co w swoim życiu powtarzamy. Doskonałość nie jest jednorazowym aktem, lecz nawykiem. – Arystoteles Łatwo uznać taką sentencję za swoją. I za taką uznali ją twórcy Pago Ayles. To winnica, która powstała w 2000 roku i już ma na swoim koncie niejedno osiągnięcie. Przede wszystkim czysta Garnacha z 2010...
Czytaj więcej
Słodycz późnego lata…a może bardzo ciepłej jesieni.
Morande Late Harvest Sauvignon Blanc 2007 – oto mała butelka słońca w pigułce i to z odmiany, którą spośród białych win kocham chyba równie mocno jak dobrego rieslinga. To rzadkość pod wieloma względami: po pierwsze sauvignon blanc – naprawdę niezbyt często robi się zeń wino późno zbierane (oczywiście jest klasyczne...
Czytaj więcej
Sexy
To nieprzyzwoite, że znów o Portugalii. Jesteśmy tak stronniczy, że aż słabo. Trudno. Oba wina nazwane tak z oczywistych marketingowych względów. Wina pochodzą z dość młodej bardzo nowoczesnej firmy winiarskiej Fita Preta Vinhos (region Lisbona), nie ma się więc co dziwić, że zarówno nazwa, jak i strona wizualna obu win...
Czytaj więcej
Trzeba poświęcić mu chwilę.
Jest naszym produktem numer jeden. Sprzedażowym koniem pociągowym. Winem o – zdaje się – najlepszej relacji jakości do ceny w naszym sklepie. Dlatego – choć nie trzeba go naszym klientom reklamować – należy mu się kilka ciepłych słów. Bo w końcu nie co dzień stać człowieka – nawet dobrze...
Czytaj więcej
Szampan jest dobry, kiedy jest.
Chciałabym kilka słów na temat jednego naszego szampana, bo to taki czas, że o nim częściej myślę. Billecart-Salmon Brut Réserve zapada w pamięć. Wiem, że są tacy, którzy szampana nie biorą do ust. Tych nie przekonam. Ale niezdecydowanym zaręczam, że to wyjątkowy kupaż. Jest zrobiony z trzech roczników i z trzech szczepów:...
Czytaj więcej
Targi Wina ENOEXPO®
Targi Wina ENOEXPO® w Krakowie to jedyna tego typu impreza w Polsce profesjonalnie poświęcona winom. Na Targach Wina, podczas licznych degustacji całego mrowia win, można nie tylko porównać oferty producentów i importerów, ale także poznać nowe marki i zawrzeć korzystne kontrakty handlowe. Targom towarzyszą rożnego rodzaju degustacje i seminaria...
Czytaj więcej
Miody Macieja Jarosa.
O Macieju Jarosie, a szczególnie o jego miodach, można napisać tyle tylko, że są absolutnie doskonałe. Można na tym zakończyć, bo przecież cokolwiek bym nie napisała, czy nie powiedziała, więcej nie będzie znaczyło. Robię to mimo wszystko, żeby sobie zrobić przyjemność, bo kiedy o nich opowiadam klientom Winnicy, polepsza...
Czytaj więcej
Filipa Pato. Córka swego ojca, jak mniemam
Wcześniej słyszałam tylko, że córka Luisa Pato też robi wina. To nie brzmi dobrze, więc się nie zainteresowałam. Potem trafiło w moje ręce jej wino ze szczepu baga. “Całkiem jak ojciec” – pomyślałam, kiedy spojrzałam na etykietę. Po co to robi, skoro może pracować w firmie ojca i robić...
Czytaj więcej
Niepoort przybija do portu
Będziemy mieć porto. To dobra wieść dla wszystkich, którzy bezskutecznie poszukują tego trunku w sklepach z alkoholem czy specjalistycznych sklepach winiarskich. Chcemy dobrego porto i właśnie nadchodzi – od Dirka Niepoorta, gwiazdy portugalskiego winiarstwa (tak na mieście mówią). Historia porto sięga czasów konfliktu angielsko-francuskiego w XVII wieku i embargo nałożonego...
Czytaj więcej
Szuja
Nasi klienci – on miły, a ona miła, zadali mi ostatnio to pytanie, które zawsze musi paść, kiedy ktoś próbuje win i próbuje, i popija, i wciąż sięga po coś nowego. Wtedy przychodzi ta chwila i słyszę: “Co Pani sądzi o pinot noir?” I w przypadku tych Państwa to...
Czytaj więcej