Co lubi Władek – czyli o Gruzji cz. 2. Wina, a szczególnie Khvanchkara.
O gruzińskiej brandy już było, ale przecież Winnica specjalizuje się w sprzedaży wina, więc nieprzyzwoitością byłoby nie wspomnieć o gruzińskich winach. I tak jak w przypadku brandy – Władek może śpiewać pieśń pochwalną dzień i noc, tak w przypadku win – mogę się przyłączyć i wtórować mu cienkim głosem...
Czytaj więcej
Co lubi Władek – czyli o Gruzji cz. 1. Sarajishvili.
O Gruzji nie sposób nie napisać. Ten kraj ma tak długą tradycję winiarstwa, że niejeden kraj bardziej kojarzony z winem, mógłby się zawstydzić. Wielka miłość do uprawy winorośli i robienia wina emanuje niemal z każdego aspektu ich kultury. Tysiącletnia tradycja produkcji wina sprawiła, że niemal oczywisty wydaje się...
Czytaj więcej
Ridgeback – wino i cały świat.
Winnice Ridgeback rozciągają się na zboczu Noord Agter Paarl, u stóp gór Paarl. jest to sześćdziesięciohektarowa posiadłość, a jej serce, które zajmuje kilka hektarów, pozostaje w dzikim, nienaruszonym stanie, dzięki czemu występuje tu roślinność charakterystyczna jedynie dla tej okolicy. Gospodarstwo zostało założone z pierwotną myślą o hodowaniu owoców, ale...
Czytaj więcej
Klasyka – cabernet sauvignon.
To podstawa, baza, klasyka. To szczep, który niektórzy nazywają królem winorośli wśród odmian czerwonych, a inni posuwają się do stwierdzenia, że jest jak chwast i wszędzie urośnie. Ale chyba nie ma takiego drugiego szczepu winnego, który potrafiłby odsłonić tak wielki wachlarz możliwych smaków. W zależności, czy pochodzi z Francji,...
Czytaj więcej
Bardzo lubiany szczep
Ma szaroróżowe, ciemne grona, stąd nazwa: pinot oznacza szyszkę (prawdopodobnie chodzi o kształt gron), a gris znaczy szary. Pochodzi z Francji, dokładnie rzecz ujmując z Alzacji, gdzie zwane jest pinot gris, ale znany jest na całym świecie: jako szürkebarát na Węgrzech, grauburgunder w Niemczech czy w Austrii i pinot...
Czytaj więcej
Trochę filozofii i dużo smaku. Dumni młodzi winiarze z Ayles
Jesteśmy tym, co w swoim życiu powtarzamy. Doskonałość nie jest jednorazowym aktem, lecz nawykiem. – Arystoteles Łatwo uznać taką sentencję za swoją. I za taką uznali ją twórcy Pago Ayles. To winnica, która powstała w 2000 roku i już ma na swoim koncie niejedno osiągnięcie. Przede wszystkim czysta Garnacha z 2010...
Czytaj więcej
Słodycz późnego lata…a może bardzo ciepłej jesieni.
Morande Late Harvest Sauvignon Blanc 2007 – oto mała butelka słońca w pigułce i to z odmiany, którą spośród białych win kocham chyba równie mocno jak dobrego rieslinga. To rzadkość pod wieloma względami: po pierwsze sauvignon blanc – naprawdę niezbyt często robi się zeń wino późno zbierane (oczywiście jest klasyczne...
Czytaj więcej
Sexy
To nieprzyzwoite, że znów o Portugalii. Jesteśmy tak stronniczy, że aż słabo. Trudno. Oba wina nazwane tak z oczywistych marketingowych względów. Wina pochodzą z dość młodej bardzo nowoczesnej firmy winiarskiej Fita Preta Vinhos (region Lisbona), nie ma się więc co dziwić, że zarówno nazwa, jak i strona wizualna obu win...
Czytaj więcej
Trzeba poświęcić mu chwilę.
Jest naszym produktem numer jeden. Sprzedażowym koniem pociągowym. Winem o – zdaje się – najlepszej relacji jakości do ceny w naszym sklepie. Dlatego – choć nie trzeba go naszym klientom reklamować – należy mu się kilka ciepłych słów. Bo w końcu nie co dzień stać człowieka – nawet dobrze...
Czytaj więcej
Szampan jest dobry, kiedy jest.
Chciałabym kilka słów na temat jednego naszego szampana, bo to taki czas, że o nim częściej myślę. Billecart-Salmon Brut Réserve zapada w pamięć. Wiem, że są tacy, którzy szampana nie biorą do ust. Tych nie przekonam. Ale niezdecydowanym zaręczam, że to wyjątkowy kupaż. Jest zrobiony z trzech roczników i z trzech szczepów:...
Czytaj więcej