Białe wytrawne wino z Piemontu powstałe z lokalnej odmiany Cortese.
Winifikacja: moszcz po odszypułkowaniu i sprasowaniu przenosi się do zbiorników ze stali nierdzewnej, w których odbywa się fermentacja, w kontrolowanej temperaturze 18° przez 15/20 dni
Starzenie: w butelce przez minimum 3 miesiące po fermentacji.
Właściwości organoleptyczne: wino o słomkowożółtym kolorze, w nosie oszczędne, nuty białych kwiatów i białej brzoskwini z delikatnym ziołowym finiszem; w ustach przyjemnie świeże, intensywne i trwałe. Klasyka gatunku.
