Tradycyjny portugalski trunek, czyli porto typu Tawny. “Zwykłe” porto powstaje przez mieszanie wina leżakowanego w beczce minimum 3-5 lat. W przypadku porto 10-letniego składniki mieszanki muszą mieć minimum 10 lat. To szlachetne Tawny powstało z kupażu wielu odmian: Touriga Franca (25%), Tinta Roriz (25%), Touriga Nacional (5%), Tinto Cão (5%), Tinta Barroca (20%), inne (20%).
Wino ma jasnorubinowy lekko ceglasty kolor. W smaku bardzo zrównoważone, słodkawe, o wyrazistych nutach suszonych owoców, cynamonu, nut kwiatowych. Subtelne nuty beczkowe. Na podniebieniu czuć nuty kawy. Długa, wyrazista końcówka.
Kwasowość – 4,35(g/l), cukier resztkowy – 111(g/l)
Idealne do deserów i orzechów.
Po otwarciu zachowuje właściwości przez 3 miesiące.
Firma Quevedo powstała w 1991 roku i obecnie obejmuje 100 ha winnic, w tym takich, w których rosną stare, kilkudziesięcioletnie krzewy. Pieczę nad wszystkim sprawuje rodzeństwo: Oscar i Claudia Quevedo (ona jest głównym enologiem od 1999 roku). Do firmy należy 6 winnic pięknie położonych w dolinie Douro: Quinta Vale D’Agodinho, Quinta da Trovisca, Quinta da Valeira, Quinta Senhora do Rosário, Quinta da Alegria oraz Quinta das Mós.
Wina produkowane są oczywiście z lokalnych odmian rodzimych, owoce zbierane są ręcznie, a o jakości win wystarczająco świadczy fakt, że tak młoda firma (w porównaniu z potentatami regionu) jest obecnie bardzo dobrze znana i kojarzona z nowoczesnym stylem i wysoką jakością.
