Czerwone, delikatnie wytrawne wino z włoskiego Veneto. Powstało z bordoskiej odmiany Cabernet Franc. Fermentowane na skórkach przez 15 dni w stalowych kadziach, dojrzewane także w kadziach, a jedynie mała partia wina dojrzewa w dużych dębowych beczkach.
Cabernet Franc zawiera świeże, owocowe i roślinne nuty typowe dla winorośli. Po maceracji na skórkach następuje dojrzewanie w stalowych zbiornikach i dużych beczkach. Wino z owocowymi nutami jeżyny i chrupiącej wiśni morello, fiołkiem polnym i roślinnymi nutami zielonego pieprzu i skoszonej trawy. Winogrona zbierane są w drugiej połowie września. W piwnicy rozpoczyna się fermentacja na skórkach, która trwa 15 dni w stalowych winiarniach, a następnie następuje dojrzewanie w stalowych zbiornikach. Opis Część wina pozostaje w dużych beczkach przez 5 miesięcy. Produkt vintage butelkowany jest od marca. Kolor Rubinowa czerwień. Bukiety Owocowe nuty jeżyn i chrupiącej wiśni morello, dzikiego fiołka i roślinne nuty zielonego pieprzu i skoszonej trawy. Smak Łyk jest świeży z roślinnym i owocowym finiszem, który przypomina klasyczne rozpoznania Cabernet Franc.
Kolor: rubinowa czerwień.
Bukiet: jeżyny, wiśnie, nuty fiołka, zielony pieprz i trawiaste niuanse typowe dla odmiany.
Smak: świeży, owocowy, trawiasto-ziołowy, lekki.
Bardzo uniwersalne gastronomicznie, pasuje do wędlin, serów, makaronów, lekkich dań mięsnych, przystawek.
Cantina Colli Soligo to producent win z regionu Veneto, z prowincji Treviso. Specjalnością firmy są wina musujące. Firma powstała w 1957 roku, kiedy zrzeszyło się 31 producentów wina produkujących głównie Prosecco.
Obecnie spółdzielnia liczy 600 członków, których gospodarstwa obejmują ponad 1000 hektarów i zbierają 15 000 ton winogron rocznie. Winnice znajdują się na terenie prowincji Treviso i umiejscowione są w najbardziej znanych i prestiżowe gminach, gdzie uprawia się winogrona na najlepszej jakości Prosecco, czyli: Soligo, Valdobbiadene, Conegliano, Miane, Farra di Soligo, Refrontolo, Montello i Colli Asolani oraz Piave. Z tego ostatniego pochodzą winogrona przeznaczone na popularne, codzienne wina spokojne (niemusujące), z których najpopularniejszy jest Merlot del Piave.
Nie wypada nie wspomnieć, że tereny Conegliano i Valdobbiadene zostały w 2019 roku dodane do Listy Światowego Dziedzictwa Unesco.
