Wino do ryby i dorsz w winie
Dla wszystkich, którzy kochają ryby, prosty, łatwy i pyszny dorsz. Towarzyszy mu znakomite, niedrogie wino do ryby, do wyboru. Przepis jest chyba wariacją na temat przepisu wg Julii Child. Dorsz w białym winie – 4 porcje – składniki: 1/2 kg dorsza atlantyckiego, 1-2 szalotki, 3 łyżki masła, sól, gałka muszkatołowa lub biały pieprz, kilka gałązek tymianku, 1...
Czytaj więcej
Chardonnay. Poznajmy odmiany
To naprawdę dziwne, że nie było tu do tej pory o Chardonnay. Może rzecz w tym, że to zadanie niełatwe, napisać coś konkretnego o tej bardzo chętnie uprawianej odmianie. To dlatego, że Chardonnay nazywamy “winemaker’s wine”, “wino winiarza”. Rozumieć należy to tak, że to winiarz decyduje, co chce uzyskać...
Czytaj więcej
Rueda – wspaniałe białe
Nazwa pochodzenia Rueda DO została zatwierdzona przez ministerstwo w 1980 roku jako pierwsza apelacja w regionie Castilla y León. Najważniejszą przyczyną stworzenia nazwy chronionej było uznanie wyjątkowej wartości autochtonicznej odmiany białej – verdejo. Dopiero od 2008 roku można tu robić wina różowe i czerwone z takim samym oznaczeniem. Apelacja Rueda...
Czytaj więcej