Odmiany słowackie i często używane na Słowacji
Znakomita większość odmian uprawianych na Słowacji to odmiany pochodzące skądinąd. Mimo tego, część z nich tak przylgnęła do tego regionu, że czasem błędnie mówimy o nich “odmiany słowackie”. Chodzi oczywiście o takie szczepy jak: Alibernet, Dunaj, Frankovka Modra, Neronet (czerwone), Devín, Irsai Oliver, Müller-Thurgau, Muškát Moravský, Tramín červený, Veltlínske...
Czytaj więcej
Słowackie wina. Regiony – przegląd
Słowackie wina mamy od wielu lat. I po tych latach współpracy z różnymi słowackimi producentami może przyszedł czas na zebranie trochę teorii o regionach słowackich i winach, które tam powstają. Jakiś czas temu przypomnieliśmy klasyfikację win, które powstają na Słowacji. Przypomina ona klasyfikację win niemieckich. Dla tych, którzy znali...
Czytaj więcej
Poproszę Jagnet i Jagnet, i… Jagnet
Nowa dostawa znanych już naszym klientom win z Karpatskiej Perli skłania nas do przypomnienia zarówno tej winnicy, jak i win tam robionych. Linia Jagnet to seria win podstawowych. Jednoszczepowe, białe i czerwone, typowe dla regionu. Do tego bardzo nowoczesny design, zakrętki, porządna robota pod każdym względem. (więcej…)
Karpatská Perla 17.05.2016
Całkiem ciemno jeszcze było, kiedy ruszyliśmy z Krakowa do małej miejscowości Šenkvice niedaleko Modrej czy Pezinoku. Cel: Karpatská Perla, spotkanie z właścicielami winnicy – Margitą Šebóvą i Ladislavem Šebó. Wyszło to tak: Przepiękna sala degustacyjna urządzona z dużym smakiem (obicia na fotelach z pierwszego planu to ten sam wzór, który widnieje na nakrętkach win...
Czytaj więcej
“Perły rodzą się w winnicy” – mówią w winnicy Karpatská Perla
Karpatská Perla to rodzinna winnica znajdująca się w miejscowości Šenkvice założona przez małżeństwo Margitę i Ladislava Šebów w 1991 roku. W 2011 i 2012 roku została uhonorowana tytułem Winiarzy roku (Vinárstvo roka) nadanym przez Stowarzyszenie Producentów Słowackich. Znakomita większość win pochodzi z 50 hektarów własnych winnic położonych w regionie małokarpackim...
Czytaj więcej
O wrocławskich eskapadach, czyli Europa na Widelcu była i minęła
Weekend był bardzo ciepły i bardzo pracowity – Europa na Widelcu we Wrocławiu odbiegła końca. Było bardzo przyjemnie: atmosfera doskonała, jedzenia dużo i różnorodnie, wina też można było popróbować takiego i owego. W dwóch słowach: impreza udana. Zobaczcie sami: Parada kucharzy Nasze stoisko. I Jan Bosnovic Prowadzący imprezę Robert Makłowicz i Piotr Bikont Zmierzcha...
Czytaj więcej
GLOBalnie udane
W miniony weekend odbyły się 21. Targi Turystyczne GLOBalnie w Katowicach. Byliśmy tam, ponieważ krajem partnerskim targów była Słowacja. Podczas trzech dni targów Narodowe Centrum Turystyki Słowackiej razem z przedstawicielami branży turystycznej ze Słowacji prezentowali atrakcje turystyczne swojego Małego Pięknego Kraju. (więcej…)
Pavelka i Syn – “Życie jest za krótkie, by pić kiepskie wino!”
Milan Pavelka to winiarz, który dla Słowaków jest marką najwyższej klasy. Ma winnice w regionie Małych Karpat (Malokarpatská vinohradnícka oblasť), który jest największym i najważniejszym obszarem uprawy winogron na Słowacji. Winogrona uprawiane są tam od ponad 2000 lat, o czym świadczą znaleziska archeologiczne w okolicy miejscowości Pezinok (20 km...
Czytaj więcej
Malokarpatská vínna cesta i Dni Otwartych Piwnic
Małokarpacki Szlak Winny to projekt, zrzeszający miejsca, producentów wina, przedsiębiorców turystycznych, działaczy kultury na odcinku między Bratysławą a Trnawą. Pomysłodawcą projektu jest stowarzyszenie Malokarpatská Vínna Cesta, a bierze w nim udział ponad 250 członków indywidualnych i przedsiębiorstw, którzy współdziałają już od 10 lat. Wszystko po to, by połączyć działalność...
Czytaj więcej
Klasyfikacja win słowackich
Tyle u nas win słowackich i tyle o nich mówimy, a może czas na odrobinę podstawowej wiedzy… Klasyfikacja win słowackich przypomina najbardziej klasyfikację win niemieckich (austriackich). Podobnie jak w przypadku niemieckiego prawa winiarskiego kluczowa dla nadania winu konkretnego oznaczenia jest zawartość cukru w gronach, z których powstaje wino. (więcej…)