Winnica Kraków

O samej winnicy było już poprzednio. Ciekawy producent, piękne, ciepłe miejsce na południu Rumunii w regionie Dealu Mare, świetni enolodzy i mamy wina, które naprawdę robią wrażenie. Nie mamy jednak w zwyczaju oceniać możliwości producenta wyłącznie po winach linii Premium, które są wizytówką firmy. Kosztują zwykle niemało. Dlatego bardziej nas interesują wina, które nasi goście mogą kupić na co dzień. Takie, które mogą towarzyszyć ludziom przy codziennym obiedzie i nie nadwerężą kieszeni powodując wyrzuty z powodu własnej rozrzutności.

Dlatego właśnie postawiliśmy na naszym stole wino czerwone, półwytrawne, czy delikatnie wytrawne, z podstawowej linii. Powstało z odmiany, która jest numerem jeden wśród win czerwonych z Rumunii. Mowa oczywiście o szczepie fetească neagră. Pochodzi on właściwie z Mołdawii, ale uprawia się go obecnie głównie w Rumunii, dlatego można go traktować jako winiarską wizytówkę kraju.
Nazwa oznacza dosłownie “czarną dziewczynkę”, analogicznie do białych szczepów fetească albă to biała dziewczynka, fetească regală – to księżniczka. Fetească neagră jest odmianą dość wytrzymałą – zarówno na mrozy jak i suszę. Ma grube skórki, dużą zawartość antocyjanów, daje wina o mocnej, intensywnej barwie.
A jeśli chodzi o smak, wina z tej odmiany po prostu dobrze się pije. Najbardziej charakterystyczne cechy fetească neagră to, oprócz ciemnego koloru, aromat jeżyn i ciemnej czekolady. Powstają zeń wina zarówno solidne, z ciałem, pełne i bogate, jak i lżejsze, delikatnie wytrawne, łatwe.
Taka jest nasza standardowa fetească neagră z winnicy Budureasca. Pasuje do wszystkiego: makaronu, kurczaka, całej gamy mięsnych dań, zaryzykować ją można nawet do ryby. Przyjemnie będzie towarzyszyć zapiekance i pizzy. Ale dla tych, którzy lubią posmakować wina solo, wieczorem, przy książce czy filmie, bez jedzenia, sprawi wielka przyjemność. Jest owocowa, miękka, dość prosta, ale nie płaska. Po prostu wino na każdy dzień.