Winnica Kraków

Na naszym stole syrah z Hiszpanii, a dokładnie, z małej apelacji Almansa. Leży ona w południowo-wschodniej części prowincji Albacete w Kastylii La Manchy, w strefie przejściowej między centralnym płaskowyżem a Morzem Śródziemnym. Oznacza to, że panuje tam klimat kontynentalny śródziemnomorski, z małą ilością opadów, nierównomiernie rozłożonych (często w postaci burz, ulew, a nawet gradobicia). Apelacja Almansa DO została utworzona w 1966 roku dla podkreślenia odmienności tutejszych win.

Okoliczne apelacje, a szczególnie Yecla i Jumilla, są już bardziej znane szerokiej winiarskiej publiczności, przynajmniej w Polsce – obie one, mają podobny profil winiarski jak Almansa – znane są głównie z win czerwonych, a najbardziej z tych wyprodukowanych z odmiany monastrell. A zaraz potem z tempranillo (w Almansa zwane cencibel), garnacha i oczywiście odmian międzynarodowych, jak syrah. Zdaje się, że apelacje te kojarzą się także z dobrymi cenami win, a może to nam udało się dobrze trafiać i wina z tamtego regionu kojarzą nam się z dobrą relacją jakość-cena. Ale to, rzecz jasna, zależy głównie od producenta.

Skoro zaś o producencie mowa – winnice Bodegas Piqueras S.A. obchodzą właśnie 100 rocznicę. Pierwszym właścicielem była rodzina Bonete, która przyczyniła się do powstania apelacji Almansa (pierwszym przewodniczącym był Bonete). Obecnie do Bodegas Piqueras S.A. należy 50 ha winnic, ale winiarnia produkuje też wina ze skupowanych winogron pochodzących z około 350 ha upraw.

Ale do rzeczy: samo wino jest przecież kluczowe! Syrah, a jeszcze bardziej shiraz pochodzący z nowego świata, to odmiana, która w ostatnich kilkunastu latach zrobiła naprawdę oszałamiająca karierę. Oczywiście zawdzięcza to raczej Australijczykom niż Francuzom, bo na pewno wielu wielbicieli wina wie o tych australijskich shirazach, a tylko nieliczni o tym, że to kluczowa odmiana w Dolinie Rodanu. Jak większość odmian, syrah może dać wina proste, super-owocowe albo pełne, złożone i bardzo bogate. Ale ma też cechy dla siebie typowe: raczej daje wina o ciemnej barwie, pełne, skoncentrowane, raczej garbnikowe, pikantne, z nutą ciemnych owoców i pieprzu. Nasze Valcanto Syrah należy do tej grupy prostszych, owocowych syrah, ale ma przy tym cechy, które sprawiają, że wielu będzie po niego wracać. Jest aksamitny, miękki, bardzo soczysty i po prostu dobrze się pije. Czyli wszystko tak, jak do tego przywykliśmy, kiedy na stole staje wino z tej części Hiszpanii. Na pewno idealnie sprawdzi się jako świąteczny upominek, wino dla gospodarza domu podczas odwiedzin u rodziny czy znajomych albo wino na świąteczny obiad. I do tego nie jest kosztowne, czyli syrah jak marzenie.